Formation en Hôtellerie & Restauration par apprentissage en alternance


Informations

Le CEFAA est ouvert au public pour toutes vos demandes de renseignement et d'inscription du lundi au vendredi de 8h à 17h et pour assurer la formation des apprentis.
Les inscriptions sont aussi possibles par ce site internet et par visioconférence.
Une permanence téléphonique est assurée chaque jour à destination de nos apprentis, des employeurs qui nous font confiance et de nos partenaires.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.

Portes ouvertes virtuelles

Découvrez le CEFAA et toutes ses formations présentées par le personnel administratif, les formateurs et les apprentis sur notre compte Youtube et sur notre page Facebook.

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Présentation du CEFAA

Le CEFAA en résumé

Le CEFAA est un centre de formation d’apprentis qui a ouvert ses portes en 1993 grâce à Jean Biron, Vice-Président du Conseil de Surveillance de l'UMIH et Président du conseil d'administration du CEFAA qui est constitué aussi de plusieurs représentants de syndicats de la profession.
Les membres de la direction opérationnelle du CEFAA sont tous d'anciens professionnels de l'Hôtellerie-Restauration ainsi que l'ensemble de ses formateurs techniques.
Cette particularité confère au CEFAA une approche de la formation dans son ensemble, qui prend en permanence en compte les contingences, les spécificités et les objectifs des entreprises qui nous confient leurs apprentis.

Depuis octobre 2020, le CEFAA a rejoint le groupe Stelo Formation avec Promhote, Ifitel et Forgeco pour proposer des formations à partir de 16 ans et à toutes les étapes de la vie professionnelle.

Le CEFAA bénéficie d'une implantation privilégiée proche des structures hôtelières de l'aéroport de Roissy CDG, du parc des expositions de Villepinte et se situe à 30 mn du coeur de Paris par le RER B.

Le CEFAA accueille des apprentis âgés de 15 à 30 ans après le collège ou le lycée mais aussi des étudiants en réorientation auxquels nos formateurs expérimentés apportent un encadrement et un accompagnement personnalisé pour les aider à réussir au mieux leur début de carrière professionnelle.

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Nos services aux apprentis

  • Formation gratuite et rémunérée
  • Cursus du CAP au BTS
  • Equipe pédagogique expérimentée
  • Possibilité d'hébergement sur place
  • Restauration assurée sur place le midi (matin, midi et soir pour les hébergés)
  • Réseau d’entreprises partenaires

Le CEFAA en chiffres

  • 500 apprentis accueillis chaque année
  • 30 formateurs expérimentés
  • 15 diplômes préparés
  • 90 % environ de réussite aux examens chaque année et
  • 100 % de réussite pour la majorité des diplômes
  • 70% des apprentis trouvent un emploi après leur 1er diplôme
  • 30% des apprentis préparent plusieurs diplômes successifs au CEFAA
  • 4000 entreprises ont déjà fait confiance au CEFAA
  • 4 voyages par an chez des écoles partenaires en Europe
  • 10 sorties pédagogiques par an
  • 7 cuisines
  • 1 laboratoire de pâtisserie
  • 1 cafétéria
  • 2 bars
  • 1 restaurant d’application
  • 1 hôtel d'application
  • 1 réception
  • 1 économat
  • 1 lingerie
  • 21 salles de cours
  • 500 m² d'espace dédié au sport
  • 1 amphithéâtre
  • 3 salles de réunions
  • 4 salles informatiques

Nos résultats d'examens 2020

Vous pouvez consulter tous nos indicateurs de performance dans ce document.

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Le CEFAA en images

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