Un poste de Responsable en Hôtellerie Restauration exige une présence de tous les instants de la cuisine à l'accueil des clients, en passant par le service et la gestion.
Sa mission : tout mettre en oeuvre pour faire de son établissement un lieu apprécié de la clientèle qu'il doit développer et fidéliser. Aussi il recrute et assure la formation de son personnel ainsi que l'organisation et la coordination du travail.

Qualités requises

Animateur d'équipe - Gestionnaire - Organisateur - Sens des relations et du commerce - Pratique des langues étrangères

Evolution de carrière

Gérant de restauration collective - Maître d'hôtel - Directeur d'hébergement - Directeur de la restauration - Directeur d'hôtel - Directeur de restaurant

Formation proposée au CEFAA

BTS Management en Hôtellerie Restauration Options A, B (ex BTS Hôtellerie Restauration)
et C (ex BTS Responsable d'hébergement)