Le cuisinier, en fonction de sa qualification, participe à l'élaboration des plats qui constituent la carte du restaurant. Il assure également l'entretien de son poste de travail ainsi que des locaux dépendants directement de la cuisine.

Qualités requises

Sens du travail en équipe - Hygiène - Goût et créativité - Résistance physique

Evolution de carrière

Commis de cuisine - Cuisinier - Chef de partie - Second de cuisine - Chef de cuisine.

Formations proposées au CEFAA

CAP Cuisine

Prépa BTS (CAP Cuisine en 1 an)

BP Arts de la Cuisine

Bac Pro Cuisine

BTS Management en Hôtellerie Restauration Option B (ex BTS Hôtellerie Restauration)