Formation en Hôtellerie & Restauration par apprentissage en alternance

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Devenir Cuisinier
spécialisé en cuisine allégée

Le cuisinier spécialisé en cuisine allégée répond aux attentes d’une clientèle extrêmement attentive à son bien être en établissant des menus spécifiques. Sa curiosité est une qualité qui le rend attentif à son environnement et aux nouvelles tendances. Sa connaissance des produits, des techniques culinaires et des moyens modernes de production lui permettent d’évoluer dans les établissements les plus divers : hôtels de luxe, établissements de thermalisme et de thalassothérapie, établissements para-médicaux.

Qualités requises

Créativité - Rigueur et minutie - Sens de l’hygiène - Goût pour les nouvelles technologies - Envie de faire plaisir

Evolution de carrière

Il peut travailler en étroite collaboration avec les diététiciens et les nutritionnistes. Il peut mettre ses connaissances au profit des établissements de luxe, de thermalisme ou encore des établissements médicaux spécialisés.

Formation proposée au CEFAA

MC Art de la cuisine allégée

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