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Cuisinier en desserts de restaurant

Le cuisinier en desserts de restaurant est un cuisinier spécialiste des entremets salés et sucrés et des desserts de restaurant. Il produit des desserts destinés à être consommés immédiatement (desserts "minute") très souvent présentés "à l'assiette".

Qualités requises :

Goût du travail en équipe - Minutie et précision - Résistance physique - Ouverture d'esprit - Créativité - Hygiène irréprochable.

Evolution :

Cuisinier spécialisé en desserts de restaurant - Chef de partie - Responsable de la brigade desserts.

Formations proposées :

Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant.
   
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