Mention complémentaire
Art de la cuisine allégée

Durée : 1 an

Conditions d'accès : Avoir entre 18 et 25 ans, être titulaire d'un CAP Cuisine.

Matières enseignées : Organisation et production
culinaire, Sciences Appliquées à l’hygiène et à l’alimentation, Connaissance des produits, Communication, Management, Connaissance des boissons, Technologie, Anglais, Informatique.

Dates d'inscription : à partir du mois de janvier